Hàn the tính độc hại trong thực phẩm- Vậy Sản phẩm phụ gia nào thay thế nó?

Hàn the là muối của axit boric, từ nửa đầu thế kỷ 20 trở về trước, hàn the được dùng bảo quản thực phẩm. Ngày nay, khoa học đã chứng minh hàn the là chất độc đối với con người. Về mặt an toàn sức khoẻ, người sử dụng thực phẩm có hàn the lâu dài sẽ gây ung thư, do hàn the không đào thải hết ra ngoài cơ thể mà tích luỹ trong cơ thể khoảng 15%, độc tố của hàn the còn làm thoái hoá cơ quan sinh dục… trẻ em ăn phải sữa bảo quản bằng hàn the ở hàm lượng từ 1 đến 2g/1kg thể trọng sẽ bị tử vong trong vòng 7 đến 10 giờ tuỳ theo khối lượng hấp thụ.

Hầu hết các quốc gia trên thế giới, kể cả Việt Nam đã không cho phép sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều cơ sản xuất coi thường sức khoẻ người tiêu dùng vẫn tiếp tục sử dụng hàn the trong chế biến giò chả, bánh đúc, bánh cuốn, ướp thịt cá… Tình trạng trên khiến người tiêu dùng lo ngại không phân biệt được thực phẩm nào có hàn the và thực phẩm nào đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất vì muốn thu được lợi nhuận mà sử dụng chất này , gây ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng.

Vậy bạn phải làm gì để phòng tránh và cũng như loại bỏ chúng.

Giải Pháp:

Muốn thử xem thực phẩm bánh đúc, giò chả, … có hàn the không, ta lấy miếng giấy nghệ ấn vào bề mặt sản phẩm thử, ví dụ như giò, nếu mặt giò quá se ta có thể tẩm ướt nhẹ giấy nghệ bằng dung dịch acid loãng trước khi đặt vào bề mặt giò. Sau một phút quan sát, nếu thấy giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang đỏ thì kết luận giò có hàn the. Nếu giấy nghệ không chuyển màu thì giò không có hàn the.
Sử dụng 1 phụ gia, sản phẩm tuyệt vời thay thế hàn the, Đó Là VMC- K7

Giới thiệu sản phẩm:

VMC-K7 là 1 sản phẩm phụ gia có thành phần chính là phosphate, là chất được bộ y tế cho sử dụng vì nó dùng tốt và tính an toàn.

VMC-K7 Tạo cấu trúc sản phẩm, giữ nước, chông tươm mỡ, tăng độ dai giòn cho sản phẩm. Nó thay thế được cho hàn the, tốt hơn,Chất phosphate giúp cơ thịt giữ nước, ổn định ph, giúp cho những thịt chất lượng không tốt vẫn đảm bảo dai giòn.

Thành phần: E450, E451, E452.
Công dụng / Ứng dụng:

- K7-VMC dùng cho Các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …

Công dụng:

- K7-VMC Tạo cấu trúc, tăng dai giòn, tăng độ kết dính cho sản phẩm,ổn định độ ph, ổn định màu sắc, kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng khả năng giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm giò chả xúc xích, bò viên, lạp xưởng, nem...

Hàm lượng :Tùy theo từng sản phẩm cụ thể: 0, 1– 0,5% ( 1– 5g cho 1 kg sản phẩm), thực hiện theo thông tư số 08/2015/TT-BYT của Bộ Y Tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm.

Cách sử dụng :

- Cho K7-VMC vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.

- Để phát huy hết tính năng K7-VMC nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C.

Hãy liên hệ với Việt Mỹ chúng tôi, để được mua sản phẩm với giá rẻ nhất. 0945-002-579 chị MẾN

Hoặc



@ Quý khách mua hàng xin liên hệ

CÔNG TY CP VMCGROUP VIỆT NAM
➡️HÀ NỘI: Số 24 Quốc Tử Giám -0947 464 464
Tel 0243 7472 333 Tel 0243 7474 666
Số 8 Ngõ 111 Phan Trọng Tuệ -0946 020 868

Tel 02438.610.888 Tel 02436.877.666

Metro HÀ ĐÔNG Call 093456 1525 Tel 093456 1016
Call 0243.7474.555 Tel 0243 7474 666
➡️THANH HÓA
- Cơ sở 1: 343 Lê Lai-TP Thanh Hóa
Tel 0237 6767 666 / 0904888152
- Cs2: Số 80 Lê Thánh Tông
LH 0932245500 Tel 0237 666 5656
➡️ĐÀ NẴNG
364 Điện Biên Phủ - TP Đà Nẵng
LH 0905 188 667 Tel 0911 670 670
ÜÜQUÃNG NGÃI
51 Chu Văn An - TP Quảng Ngãi
Call 0989 463 066 Tel 0911 563 540

Call 0255 381 3968

➡️HỒ CHÍ MINH
- 13 Đường số 5 KDC Him Lam, Bình Hưng, Bình Chánh
Hotline: 0918.113.698 Call 02838 521 379 Tel 028 37589 186
- 11 Đg 715 Tạ Quang Bửu-P4-Q8
LH 0917 811 667 Call 028 37 589 188 Tel 0283 7589 186
➡️NHA TRANG
- 49-51 Ngô Văn Sở - TP Nha Trang
LH 0945 002 568 Call 0258 3551 377 Tel 0258 3551 388
- D2 Hàng Cá - TP Nha Trang
Hotline 0945 002 579 Call 02583 820 339 Tel 0258 3551 388
➡️HẢI PHÒNG
406 Hùng Vương - Quận Hồng Bàng
Tel 093456.8012 LH 093456.2923 Call 0225 354 1888 Tel 0225 354 1999
➡️CẦN THƠ
40M Đường 3A KDC Hưng Phú 1 - Q. Cái Răng - TP Cần Thơ
Hotline: 0918 113 698 LH 0917 811 667 Call 0292 366 8879 Tel 0292 384 6968
️ kd@vmcgroup.com.vn.
Chúng tôi luôn cam kết luôn mang lại cho bạn những sản phẩm 100% về chất lượng, an toàn sức khỏe người tiêu dùng.
Giao hàng toàn quốc.

VMC-K7 phụ gia tuyệt vời- thay thế hàn the.

 

Sulfat đồng (CuSO[sub]4[/sub].5H[sub]2[/sub]O) mà bà con nông dân thường gọi phèn xanh có tính acid (chua) nên khi sử dụng riêng để phòng trừ bệnh hay bổ sung đồng cho cây trồng thường dễ gây hại làm cháy lá, hại cho hoa. Vì vậy không nên dùng riêng Sulfat đồng để phun mà phải pha với vôi thành thuốc có tên gọi là bordeaux (Boóc-đô). Trong đó dung dịch Boóc-đô (Bordaux) 1% là loại thuốc trừ bệnh phổ rộng, diệt được nhiều loại bệnh do vi khuẩn và nấm gây ra như bệnh thán thư, bệnh gỉ sắt hại lá cà phê hay bệnh chết nhanh chết chậm trên cây hồ tiêu và các bệnh lở loét, thối thân, xì mủ trên các cây ăn quả cũng như cây công nghiệp; bệnh mốc sương Phythophthora infestans trên cà chua, khoai tây; bệnh ghẻ trên táo; Plasmophora viticola trên nho. Nhưng thuốc ít có hiệu lực trừ các bệnh thuộc nhóm nấm phấn trắng Erysiphe.
Nguyên liệu để pha chế dung dịch Boóc-đô là Ca(OH)[sub]2[/sub] (vôi sống hay còn gọi là vôi tươi) và CuSO[sub]4.[/sub]5H[sub]2[/sub]O (sulfat đồng) là những thứ rất dễ kiếm. Khi pha dung dịch sulfat đồng với nước vôi sẽ cho ra dung dịch Boóc-đô có màu xanh da trời, không mùi. Dung dịch Boóc-đô tương đối ít độc với người và gia súc, gia cầm nhưng rất độc với cá (nên không phun xuống ruộng có nuôi cá kết hợp, không rửa bình xịt hay đổ thuốc dưới ao hồ).
Boóc-đô có thể được pha chế theo nhiều nồng độ và nhiều phương pháp khác nhau. Tuỳ theo liều lượng, cách pha chế mà nước thuốc Boóc-đô có màu sắc và phẩm chất khác nhau. Thông dụng nhất là nồng độ 1% (1:1:100).


Muốn pha chế dung dịch thuốc Boóc-đô nồng độ 1%, bà con thực hiện theo cách tốt nhất như sau:
Để có 10 lít nước thuốc, lấy 100 gram sulfat đồng hoà tan với 8 lít nước sạch trong dụng cụ chứa (chậu, xô, lu, vại… bằng nhựa, sành sứ… không dùng dụng cụ chứa bằng kim loại do dễ bị thuốc ăn mòn, làm thủng). Tiếp theo, lấy 100 gram vôi sống hoà tan trong 2 lít nước trong một dụng cụ khác (nếu là vôi đã tôi thì dùng khoảng 130 gram).
Sau khi đã có dung dịch sulfat đồng và nước vôi, đổ từ từ dung dịch sulfat đồng vào nước vôi, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Chú ý phải làm tuần tự như trên, không được đổ ngược lại, tức là không được đổ dung dịch nước vôi vào dung dịch sulfat đồng vì nước vôi sẽ bị kết tủa, không hòa tan được.
Kiểm tra dung dịch vừa pha chế: Lấy một cây đinh khoảng 5 phân, còn mới hoặc đã được mài bóng (cũng có thể lấy một con dao mỏng bằng sắt mài sáng ở mũi) nhúng vào nước thuốc vừa pha khoảng một phút. Lấy đinh (hoặc mũi dao) ra, sẽ thấy có một lớp màu gạch cua bao phủ ở trên đinh (mũi dao), để ra ngoài không khí một lát, nếu lớp đó chuyển sang màu đen thì nước thuốc còn chua (độ pH thấp) dễ gây hại cho cây trồng. Điều chỉnh bằng cách thêm nước vôi từ từ cho đến khi nào thử lại không thấy hiện tượng bị đen như trên mới đạt yêu cầu (có thể thử bằng giấy quỳ, độ pH kiềm là đạt).
Để thuốc có tác dụng tốt, phải kiểm tra bệnh thường xuyên, khi thấy bệnh chớm phát sinh thì phải phun thuốc kịp thời. Nếu để trừ bệnh thì phun 7-10 ngày 1 lần, nếu để phòng bệnh thì phun 1 tháng 1 lần. Phun thuốc bám đều trên cả hai mặt lá, trên cành và thân.
Lưu ý:
-Cần dự trù lượng thuốc sử dụng vừa đủ trong ngày. Không nên pha chế quá nhiều, để qua ngày sau thuốc sẽ mất phẩm chất. Tốt nhất là dùng đến đâu pha thuốc đến đó.
-Không phun thuốc vào lúc trời mưa, nhiều sương, ẩm ướt, trời nắng gắt hoặc lúc cây đang ra hoa. Tốt nhất là phun vào buổi sáng và chiều khi trời đã dịu nắng.

Công ty Việt Mỹ chuyên cung cấp ĐỒNG SUNPHAT giá rẻ, mua ĐỒNG SUNPHAT ở đâu với giá rẻ nhất?

Xin quý khách vui lòng liên hệ: 0945-002-579 chị MẾN để được tư vấn miễn phí

Hoặc



@ Quý khách mua hàng xin liên hệ

CÔNG TY CP VMCGROUP VIỆT NAM
➡️HÀ NỘI: Số 24 Quốc Tử Giám -0947 464 464
Tel 0243 7472 333 Tel 0243 7474 666
Số 8 Ngõ 111 Phan Trọng Tuệ -0946 020 868

Tel 02438.610.888 Tel 02436.877.666

Metro HÀ ĐÔNG Call 093456 1525 Tel 093456 1016
Call 0243.7474.555 Tel 0243 7474 666
➡️THANH HÓA
- Cơ sở 1: 343 Lê Lai-TP Thanh Hóa
Tel 0237 6767 666 / 0904888152
- Cs2: Số 80 Lê Thánh Tông
LH 0932245500 Tel 0237 666 5656
➡️ĐÀ NẴNG
364 Điện Biên Phủ - TP Đà Nẵng
LH 0905 188 667 Tel 0911 670 670
ÜÜQUÃNG NGÃI
51 Chu Văn An - TP Quảng Ngãi
Call 0989 463 066 Tel 0911 563 540

Call 0255 381 3968

➡️HỒ CHÍ MINH
- 13 Đường số 5 KDC Him Lam, Bình Hưng, Bình Chánh
Hotline: 0918.113.698 Call 02838 521 379 Tel 028 37589 186
- 11 Đg 715 Tạ Quang Bửu-P4-Q8
LH 0917 811 667 Call 028 37 589 188 Tel 0283 7589 186
➡️NHA TRANG
- 49-51 Ngô Văn Sở - TP Nha Trang
LH 0945 002 568 Call 0258 3551 377 Tel 0258 3551 388
- D2 Hàng Cá - TP Nha Trang
Hotline 0945 002 579 Call 02583 820 339 Tel 0258 3551 388
➡️HẢI PHÒNG
406 Hùng Vương - Quận Hồng Bàng
Tel 093456.8012 LH 093456.2923 Call 0225 354 1888 Tel 0225 354 1999
➡️CẦN THƠ
40M Đường 3A KDC Hưng Phú 1 - Q. Cái Răng - TP Cần Thơ
Hotline: 0918 113 698 LH 0917 811 667 Call 0292 366 8879 Tel 0292 384 6968
️ kd@vmcgroup.com.vn.
Chúng tôi luôn cam kết luôn mang lại cho bạn những sản phẩm 100% về chất lượng, an toàn sức khỏe người tiêu dùng.
Giao hàng toàn quốc.

Được phục vụ quý khách hàng là niềm vinh dự của chúng tôi!!! Xin cảm ơn.